twitter

image1 image1 image1 image1

Alkaloidy pirolizydynowe zagrożeniem dla bezpieczeństwa łańcucha żywnościowego. Pyrrolizidine alkaloids as a threat for safety of food chain

Ewelina Kowalczyk, Krzysztof Kwiatek

Zakład Higieny Pasz

Państwowy Instytut Weterynaryjny – Państwowy Instytut Badawczy

Al. Partyzantów 57, 24-100 Puławy

 s. 23-24

Słowa kluczowe: alkaloidy pirolizydynowe, pasze, żywność, bezpieczeństwo.

Key words: Pyrrolizidine alkaloids, food, feed, safety.

 

Piśmiennictwo

EFSA: Scientific Opinion on Pyrrolizidine alkaloids in food and feed. EFSA J. 2011, 9, 1-134.

Roeder E.: Medicinal plants in Europe containing pyrrolizidine alkaloids. Pharmazie. 1995, 50, 83-98.

Kowalczyk E., Patyra E., Kwiatek K., Alkaloidy pirolizydynowe zagrożeniem dla zdrowia ludzi i zwierząt. Med. Weter. 2015, 71, 602-607.

Edgar J.A., Colegate S.M., Boppré M., Molyneux R.J.: Pyrrolizidine alkaloids in food: a spectrum of potential health consequences. Food Addit. Contam. 2011, 28, 308-324,

Prakash A. S., Pereira T. N., Reilly P. E. B., Seawright A. A.: Pyrrolizidine alkaloids in human diet. Mutat. Res. 1999, 443, 53-67.

Griffin C.T., Danaher M., Elliott C.T., Kennedy G., Furey A.: Detection of pyrrolizidine alkaloids in commercial honey using liquid chromatography-ion trap mass spectrometry. Food Chem. 2013, 136, 1577-83,

Than K.A., Stevens V., Knill A., Gallagher P.F., Gaul K.L., Edgar J.A., Colegate S.M.,  Plant-associated toxins in animal feed: Screening and confirmation assay development. Anim. Feed Sci. Tech. 2005, 121, 5–21.